II Pulpada

Una vez más he vuelto a dar a conocer un poco de la cultura gallega en estas tierras nórteñas.

Teniendo el día ya en mente, el pasado sábado, me fui a la pescadería a comprar dos hermosos pulpos de Cambre congelados. En total casi unos 3kg de carnosos tentáculos. Saqué de su encondrijo la botella de Albariño que muy generosamente mis padres me trajeron y procedí a mandar las invitaciones. Por supuesto no todos pudieron acudir, pero con los que pudieron venir nos juntamos un diverso grupo de 17 personas. La mayoría españoles, aunque también se colaron algunos polacos, irlandeses, neocelandeses o croatas.

Ellos llegaron con tortillas españolas, aceitunas, tartas y más botellas de bendito Albariño. No puedo dejar de mencionar que la tortilla estaba esquisita. Gracias Jesse! Ya habiendo dado cuenta de los aperitivos y sin poder esperar más a los más rezagados prodedí a presentar el pulpo. Dos grandes platos de blanca-rosada carne propiamente condimentada. Estaba delicioso, cuando más acompañado por el Albariño!

Para rematar la velada, como en todo gran evento gallego que se precie, preparé una Queimada. A falta de recipiente de barro eché mano de olla metálica que hizo las mismas funciones. Y como maestro de ceremonia me tocó leer el Conxuro (claro que también era el único gallego que había). Tras protegernos de los malos espíritus degustamos el rico brebaje entre conversación y conversación.

Fue una velada realmente agradable donde todos nos lo pasamos muy bien. Nos hemos quedado con ganas de más. Las provisiones de Aguardiente se han acabado por lo que habrá que bajar a por más o esperar que alguién me las suba. No, tendré que bajar yo!